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Sabine Hinz Verlag

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E-Depesche 21*2014

Gesundes Brot selbst backen

Kurzübersicht

• Glutenfreies Brot selbst backen
• Hefe oder Sauerteig
• Hefe selbst herstellen
• Sauerteig ansetzen
• Brotrezept
• Sonntagsbrötchen
• Pfannenbrot
.........
• 18 Wege, wie Du Dir Dein Leben erleichtern kannst
• Schuldgefühle? Ein Ausweg :-)
• Was tun mit Menschen in Deinem Umfeld, die Dir Schmerzen bereiten?


16 Seiten, A4, farbig, PDF (1,44 MB)

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Details

"Was unsere Omas noch alles selber machen konnten"
Brot
 und Brot – das sind zwei Dinge, die unterschiedlicher kaum sein könnten: 
Das eine ein lieblos industriell gefertigtes Alltagsprodukt aus billigen Fertigbackmischungen, die mehr Chemie und Problemstoffe enthalten als Nährstoffe. Das andere ein kräftigendes, gesundes Grundnahrungsmittel, das so lecker schmecken kann, dass manche für ein original handgefertigtes Holzofen-Bauernbrot weite Wegstrecken auf sich nehmen. Glücklicherweise zeigt sich beim Brot (wie bei etlichen anderen Lebensmitteln) heute wieder ein Trend zurück zur Natürlichkeit, zurück zur Gesundheit, zurück zum Geschmack – Hannelore Zech verrät im folgenden Artikel, wie man ein derartiges Brot selber backt! Mühelos und in allerlei interessanten Variationen.
Im Artikel finden Sie glutenfreies "Ersatzgetreide" geeignet für Personen mit Darmproblemen (Zöliakie).
Wie setzt man Sauerteig selbst an · Hefe selbst herstellen. Sowie Rezept für Sonntagsbrötchen und Basis-Brotrezept.

18 Wege, wie Du Dir Dein Leben unnötig erschwerst: (Artikel von Michael Kent)
... „Früher war das Leben einfacher“, meinen viele. Stimmt das? War wirklich das Leben einfacher oder machen wir uns es uns nur selbst mit zunehmendem Alter 
schwerer? 
In der Jugend sahen wir das Leben durch einfache, hoffnungsvolle Augen. Wir wussten, was wir wollten, hatten keine Vorurteile oder verborgenen Absichten. Wir 
mochten die, die lächelten und machten einen Bogen um jene, die die Stirn runzelten. Wir tranken, wenn wir durstig waren und schliefen, wenn wir müde waren.
... Lebe Dein Leben auf Deine Weise! (Diese allgemeine Regel gilt natürlich nur so lange, wie Du andere durch Deine Lebensart nicht schädigst.)
... Worauf Du Dich konzentriest, das wirst Du im Gegenüber sehen.

Zusatzinformation

Autor Michael Kent, Hannelore Zech
Seiten 16
Erschienen 31. August 2014