Rohkost die lebendige Nahrung

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Kurzübersicht

In diesem Buch zeigt Urs Hochstrasser seinen Weg zur Erkenntnis, dass gesund leben mit Rohkost, der lebendigen Nahrung, Spass und Abwechslung bringt und jeden Gourmet verwöhnen kann. Dieses Werk ist der Leitfaden, wie dies einfach und effizient realisiert wird.

Inhalt:
• 134 leckere Rohkost-Rezepte von Drinks über Suppen bis zu Desserts
• Anleitung zum Keimen und zum Ziehen von Sprossen und Weizengras
• Anleitung zum Kompostieren

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Zurück vom Sessel des Generaldirektors einer ausländischen Hotelkette ist und bleibt Urs Hochstrasser ein "5-Sterne-"Koch, spezialisiert auf Rohkost, der seine Menüs kreiert wie ein Komponist seine Musikstücke. Dabei gelingt es ihm auf wunderbare Weise, das einzelne Rezept einfach aber doch wirkungsvoll zu gestalten. Jetzt führt er seine eigene Schule, die School of Life - die Lebensschule im Flüeli-Fanft.

"Ich habe mich noch nie so gut gefühlt wie nach dieser Woche hier in der School of Life. Ich bin vom Gelernten so überzeugt, dass dies einen entscheidenden Einfluss auf meine Lehrtätigkeit in den USA haben wird." - Dr. Michael Klaper, Direktor des Institute of Nutrition, Education and Research, Manhattan Beach, California, USA

"Ich habe mein Rohkostkurs von Urs Hochstrasser viele neue Impulse erhalten und für meine Familie und mich selbst eine tolle Bereicherung fürs Essen und ein gesundes Leben erfahren." - Esther Antener, Hausfrau

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