"Green for Life" ist ein Bericht von Victoria Boutenko über ihre Recherchen zu einer Gruppe von Lebensmitteln, deren Bedeutung bislang dramatisch unterschätzt wurde, obwohl sie den Nährstoffbedarf des Menschen optimal abzudecken vermag: grünes Blattgemüse. Gleichzeitig fand die Autorin heraus, dass wir Menschen heute zu wenig Gebisskraft und Magensäure haben, um die in ihm enthaltene Fülle an Vitalstoffen verwerten zu können. Und so kam Victoria auf die Idee, grünes Blattgemüse mit dem Mixer zu Smoothies zu verarbeiten und durch die Zugabe von Früchten zu verfeinern:
Die nährstoff­reichen und wohlschmeckenden grünen Smoothies waren erfunden!

In "Green for Life" findet man:
· wissenschaftlich fundierte Informationen über die Ernährungsgewohnheiten unserer nahen Verwandten, der Schimpansen, die sich fast zur Hälfe von Grünem ernähren
· die Ergebnisse von Victorias Nachforschungen über die Inhaltsstoffe des grünen Blattgemüses
· ihre persönlichen Erfahrungen und ihre eigene Studie über dessen erstaunliche gesundheitsfördernde und sogar heilende Wirkungen
· Erfahrungs- und Heilungsberichte von vielen Menschen, in deren Leben grüne Smoothies Einzug gehalten haben
· und Rezepte für leckere süße und herzhafte Smoothies mit grünem Blattgemüse.

Zur Autorin:
In den USA ist die Familie Boutenko bekannt als „Raw Family“, denn die Boutenkos ernähren sich seit 1994 ausschließlich von Rohkost. Sie hatten alle – das heißt Victoria, ihr Mann Igor, ihre Tochter Valya und ihr Sohn Sergei – ernst zu nehmende Erkrankungen, die sich mit Hilfe ihrer Ernährungsumstellung wesentlich besserten und sogar vollständig heilten. Ihre erstaunlichen Erfahrungen und ihr Wissen geben sie durch ihre Bücher, DVDs, in Vorträgen und über ihre Homepage www.rawfamily.com weiter. Victoria Boutenko initiierte inzwischen von Wissenschaftlern betreute Studien zum Thema „Ernährung“.